Los favoritos del Expreso 2024
Este año fue especialmente abundante en restaurantes. Si bien, algunos han sido abruptas decepciones, hay otros que destacan —y por mucho— de la oferta gastronómica de la Ciudad de México, ciudad a la que me gusta llamar "la verdadera capital mundial de la gastronomía".
Para esta lista quise incluir lugares que valen la pena recomendar. No hubo ninguna evaluación formal, elegí las posiciones con el corazón, en función de dónde he comido más rico y me la he pasado mejor; también influyeron temas de comodidad, servicio y accesibilidad como precios y reservas.
Gabinete, por favor.
Así pues, aquí mis 30 restaurantes favoritos al 2024:
- Havre 77 | Maps | Instagram
- Un bistró francés con una cocina precisa y deliciosa. Su hamburguesa es una de las mejores de la ciudad y su pato es espectacular, incluso mejor que muchos de París. Los cocteles y postres no se quedan atrás, ofreciendo una experiencia completa. No es económico, pero vale la pena visitarlo por la calidad de la comida y el agradable ambiente.
- Ilios | Maps | Instagram
- Aquí ofertan platillos griegos, mediterráneos y del mundo árabe, la mayoría fabulosos junto con sus atrevidos cocteles. De los mejores pulpos de la ciudad y el baklava más delicioso. Además, el lugar es extremadamente acogedor.
- Aromi e Sapori | Maps | TripAdvisor
- "Auténtico" es la palabra con la que describo este lugarcito de comida italiana que sirve una cabonara casi perfecta, el resto de pastas y sus entradas son muy sabrosas y la selección de vinos es discreta, pero atinada. El servicio ha mejorado en estos últimos meses. Grandiosa trattoria.
- Taro | Maps | Instagram
- Un restaurante japonés de calidad holística en servicio y alimentos con excelente sabor en todos sus platillos. El sushi, sobre todo nigiri, es fresco, el teppanyaki tiene precisos puntos de cocción y el mochi de mango es un favorito. Tiene una pinta tradicional y no es costoso.
- Grupo Becco | Instagram
- Tanto Il Becco, L'Osteria y la Forneria han sido espectaculares en sabor y calidad. Las pizzas son deliciosas y bien hechas con una masa de increíble sabor y textura. Su pasta con mantequilla y trufa negra es de las mayores delicias de la ciudad. Las entradas y vinos son otro de sus fuertes.
- Mendl | Maps | Instagram
- En este delicatessen de diseño agradable se sirven desayunos todo el día. Dentro de los infaltables están los huevos y pescados en todas sus presentaciones; además de los pancakes que son los mejores que he probado. La cafetería va de regular a buena y los bagels cumplen.
- Bengala | Maps | Instagram
- Cada visita a este lugar resulta en un delirio de comida china; otro auténtico de la ciudad con platillos confeccionados con una sazón inigualable. Las soft drinks son alucinantes, la sopa wonton y los dim sum en general son buenísimos, así como los platillos con cerdo.
- Café de Tacuba | Maps | TripAdvisor
- Este centenario restaurante compila antojitos y platillos en forma de toda la zona centro del país; desde tamales hasta carnes y mariscos, todo tiene una sazón casera y acentuada. Los desayunos aquí son un agasajo. No es nada barato y el servicio revolotea.
- Frituur | Maps | Instagram
- De los últimos en agregarse a los favoritos, en un par de visitas me sorprendió la finura y el impacto de los sabores que se usan en los platillos. Las papas son sublimes, superiores que en muchos países del norte; los mejillones y huevos rotos también de los mejores de mi vida y los platos dulces son una delicia. Las bebidas están a la altura y la atención del dueño es excepcional, pero al resto del equipo le falta agilidad. Mi reconocimiento a este bistró belga.
- Ivoire | Maps | Instagram
- Otro favorito para desayunar con unos benedictinos bien ejecutados. De carácter francés, ofrecen de mis caracoles, soufflé y profiteroles preferidos de la ciudad. El café, las ensaladas, el atún y el pato son su talón de Aquiles. El servicio es preciso, aplausos para el jefe de meseros.
- Deigo | Maps | Instagram
- De los restaurantes japoneses más populares con razón de su propuesta genuina. Su oferta de sushi es muy completa y fresca; las gyosas y el katsudon son de mis favoritos de CDMX y los postres son curiosos y balanceados. Los tragos también son muy buenos y el servicio es decente, pero lento. El espacio es acogedor. También recomiendo Deigo Ramen, sucursales de la misma familia.
- Alelí | Maps | Instagram
- Una terraza generalmente tranquila donde cocinan a las brasas. Las endivias, el famoso socarrat, la tarta de queso, entre otras delicias siempre me ponen de buen humor. La mixología es el otro pilar que sostiene este lugar con tragos bien armados. Servicio ameno.
- Alfredo di Roma | Maps | Instagram
- Otro italiano donde se come muy bien en general. Famoso por su pasta Alfredo que es todo un ritual que vale la pena intentar alguna vez. La atención y el trato aquí es de los más impecables de la ciudad y tienen una cava de vinos deslumbrante.
- Máximo | Maps | Instagram
- Un favorito de muchas personalidades del gremio gastronómico. Aquí se compilan exitosas creaciones como el french toast o la hamburguesa junto a la cebolla en suero y la lengua de res. El espacio no es muy agradable y las reservas son difíciles, pero la comida lo vale.
- Suntory | Web | Instagram
- Esta cadena de comida japonesa es popular entre los famosos. Ofertan productos de sushi bien armados y de gran sabor y calidad, su cocina caliente está a la altura y coronan con un imponente bar. La seguridad intimida, pero el servicio es de primera categoría.
- Makan | Maps | Instagram
- Este restaurante/bistró de comida singapurense deleita con un platillo cada vez más asombroso que el anterior. El bar es singular y preciso; los postres, especiales. La atención destaca.
- Les Moustaches | Maps | Instagram
- Admirable restaurante francés en toda la extensión de la palabra. Imperdible, según muchas guías y es un consentido personal. Saben tratar las carnes y balancear platillos. La oferta de vinos es accesible y fenomenal. El ambiente y el servicio son extraordinarios.
- Pujol | Maps | Instagram
- Sí, aparentemente contra mis principios pongo a Pujol dentro de mis favoritos del año. La verdad, me la pasé muy bien durante mi experiencia: bebidas satisfactorias, platillos bien compuestos con gran materia prima y un servicio ad hoc. Vale la pena visitarlo alguna vez.
- 1985 Antifine | Maps | Instagram
- Un concepto que busca "romper" con el tradicional fine dining, pero la estética de los platillos invitan a seguir con aquellos protocolos. Las proteínas a punto y bien sazonadas, los betabeles me encantaron y en general rondan composiciones y atrevimientos de sabor agradables. El servicio muy amable e involucrado con la experiencia.
- El Cardenal | Web | Instagram
- No soy fanático de las cadenas, pero esta en especial me ha sorprendido cada que he visitado diferentes sucursales con sabores intensos y tradicionales en los antojitos, platillos, postres y hasta bebidas que sirven. No esperen mucha calidez.
- Sonia | Maps | Instagram
- Creaciones de una mente alborotada que atrapa ingredientes y sabores de diferentes lares y los ensambla de manera funcional. Muy divertidas han sido mis visitas después del tamal de frijol, los tacos de papada, el guajolote y la pavlova que es de mis favoritas de esta ciudad. La coctelería es decente y el espacio se antoja estrafalario.
- Puerto Getaria | Maps | Web
- Quizás he sido algo duro con los restaurantes españoles este año, pero considero que este cumple suficientemente en técnica, sabor, calidad y servicio como para incluirlo en el top. Ricos vinos, buenas porciones, sabores decentes y trato agradable.
- Wabi Sushi | Maps | Instagram
- El restaurante de sushi menos tradicionalista del ranking, pero los giros modernos que le inyectan a los platillos para nada afectan la calidad ni el sabor. Muy divertidos los cocteles y rollos, el de chutoro es mi preferido. El servicio es regular.
- Galea | Maps | Instagram
- La mejor pasta del año fue la famosa garganelli de hongos de Galea. Las entradas son coquetas y la torta con malvavisco tostado fue un acierto delicioso. Su bar y equipo de meseros también relucen.
- Agua y Sal | Maps | Instagram
- Llegué a esta cevichería buscando suplir otro lugar y terminé regresando. Todos los ceviches son una pasarela de sabores y texturas en sinergia. El raw bar es de calidad y los platillos calientes tienden a no decepcionar. Los postres cierran fuerte y las bebidas no fallan.
- Puro Guadalajara | Maps | Web
- Este tipo de restaurantes tradicionales hace una década que pasaron de moda, pero le sigo teniendo un cariño especial al Guadalajara; donde me atienden con gusto y despiste, pero la comida sigue estando tan buena como hace 20 años que tengo de conocerlo. Predilecto para desayunar, de porciones cuantiosas y panadería sobresaliente. Se llena temprano y con frecuencia, pero vale la espera también por lo accesible de los precios y la sazón de los platillos.
- MO+F | Maps | Instagram
- Todas las secciones de este restaurante son agradables. El menú es demasiado extenso, pues compila viandas principalmente japonesas y de otros lados de Asia. De entre lo que puedo recomendar está la barra de sushi, el ramen, kushiage, gyosas y platillos con wagyu.
- Ajoblanco | Maps | Instagram
- Seguramente el español donde más rico comí este año: las mejores croquetas, arroces increíbles, buenos tiempos de cocción y una carta de destilados muy satisfactoria. El servicio es bueno, pero el lugar en sí no me cautivó.
- Siembra Comedor | Maps | Instagram
- Comida mexicana bien hecha, mantienen técnica y sabor tradicionales en alimentos y bebidas, pero con una estética y calidad superiores. Las aguas, tacos, carnes y pescados me gustaron mucho. La atención también es buena y el lugar resulta agradable a pesar de la penumbra.
- Monte Cristo | Maps | Web
- En esta casona he comido exquisiteces con tuétano, escamoles y demás preparaciones gourmet; aunque, en general sirven guisados tradicionales y unos antojitos espectaculares que recuerdan a la comida de cantina. El servicio es amable y atento. Una gran opción para el norte de la ciudad.
Un minuto de silencio...
Por los restaurantes que cerraron en 2024 y que hubieran entrado en el top.
- Yemanyá
- El que hubiera sido el # 1 del 2024, pero cerró poco antes de terminar el año. Más que un restaurante de mariscos, ahí se configuraban tropicales platillos caribeños / sudamericanos de precisa composición y divertidos. Su mixología era maravillosa y los postres, curiosos. El servicio muy amable y atento. Pueden seguir probando la comida marina del chef Rodrigo Estrada en Agua y Sal, sobre todo los ceviches.
- Karpos
- Una pena que mi segundo restaurante griego favorito esté sufriendo una metamorfosis en otro restaurante de mariscos —según la hostess de Mandolina (grupo dueño del restaurante)—. Las ensaladas y pescados eran realmente buenos y los vinos complementaban fenomenal; nada para lamer el plato, pero no era costoso y ofrecían calidad y buen sabor.
- Pardela
- Sólo una vez pude probar algunas maravillas de aquel restaurantito español que tenía mucho potencial. Un pollo delicioso, arroces sabrosos, vinos entretenidos y un servicio distante, pero eficaz.
- Buvette
- La sucursal mexicana de esta cadena neoyorquina de comida francesa también se fue este año. Era un café underground de estilo parisino que servía sabrosos platos, sobre todo para desayunar.
Es doloroso ver como lugares terribles que no valen la pena están repletos todos los días, mientras que en este tipo de lugares, más que espléndidos, suelo compartir el espacio con unos cuantos grupos incluso las noches de fin de semana. Que nos sirva de lección a todos frecuentar y promocionar a los que debemos.
¡Salud!
Para complementar las visitas gastronómicas dejo también estos rankings de mis bares y cafeterías favoritos. No todos tienen la denominación exacta, pero me han gustado por su oferta de dichas bebidas.
Cafeterías
- Momentto | Maps | Instagram
- Himawari | Maps | Instagram
- Diotima | Maps | Instagram
- Nice Day Coffee | Maps | Instagram
- Sr. Croissant | Maps | Instagram
- La Cel | Maps | Instagram
- El Minutito | Maps | Instagram
- Buendía | Maps | Instagram
- Valiente | Maps | Instagram
- Villarías | Maps | Instagram
- Cumbé | Maps | Instagram
- Entre Nubes | Maps | Instagram
- Curva | Maps | Instagram
- Museo Nacional del Café México | Maps | Instagram
- Sonoma | Maps | Instagram
Bares
- Somsaa | Maps | Instagram
- Fifty Mils | Maps | Instagram
- Musak | Maps | Instagram
- Balmori | Maps | Instagram
- Tokio Music Bar | Maps | Instagram
- Limantour | Maps | Instagram
- Jardín Chapultepec | Maps | Instagram
- Catamundi | Maps | Instagram
- Somma | Maps | Instagram
- Brujas | Maps | Instagram
- Tierra Seca | Maps | Instagram
- Casa Prunes | Maps | Instagram
- Handshake | Maps | Instagram
- Jazzatlán Capital | Maps | Instagram
- Hanky Panky | Maps | Instagram
Les invito a visitar alguno de estos sitios que considero vale la pena conocer y consumir.
Y les deseo un 2025 lleno de restaurantes espectaculares y gratas experiencias.
¡Feliz Año Viejo!
Fotos por El Expreso Triple, Eduardo Monroy y Reynaldo González.
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