Detrás del Expreso

¿Quién es el Expreso Triple?

¡Hola! Soy Daniel González, un capitalino apasionado por el mundo de la gastronomía. Frecuento restaurantes desde que tengo uso de razón, cocino desde hace más de 15 años y escribo, investigo y divulgo sobre gastronomía desde 2013. 

Soy un foodie o gastrómano desde hace tiempo. Adoro viajar y comer fuera, cocinar, tomar clases, probar recetas, leer libros y ver programas de cocina como un estilo de vida.

¿Y quién soy yo para estarles hablando de comida? Estas son mis credenciales:

• Soy Ingeniero Químico de profesión por el ITESM con inclinación a ciencias de los alimentos.
• Estoy certificado en Administración de Empresas de Alimentos y Bebidas por la Universidad Bocconi.
• Capacitación en el Foro Internacional de Certificación en Consultoría Estratégica de ICE México.
• He sido asesor y consultor empresarial, mayormente del rubro gastronómico, apoyando a más de 15 empresas y emprendedores.
• Diplomados en Barismo y Administración de Cafeterías por EMCEBAR.
• Diplomados y cursos en Métodos de Extracción y Operación de Máquinas de Expreso.
• Asistencia en el curso Domina el Fuego de El Jefe Smoke & Grill.
• Clases de salsas, pastas, atoles y bollería con la chef Mariana Orozco.
• Asistencia a clases y catas de vinos y tequilas, además de conferencia de tequila con Francisco Hajnal Alfaro.
• He dado clases particulares de cocina, enología y barismo.
• He emprendido con una empresa de galletas, un servicio de catering, banquetes, pasteles y una cafetería.

¡Saludos!