Volvimos

Hola, Mundo.

Después de una larga temporada de recesión y de probar otras varias plataformas para el blog, volvemos a Blogger de la manera más terca y resiliente. Motivados más que nunca debido a la falta de blogs confiables y al exceso de cuentas llenas de desconocimiento y publicidad; además de hitos como la llegada de Michelin a México y con la nueva experiencia de estos ocho años adicionales.

Me decidí a regresar a este formato convencido de la holgazanería del público y de su aversión a la lectura. Así que venimos de lleno al texto duro para los que realmente disfrutan de una buena columna gastronómica más allá de un TikTok pagado de 30 segundos donde no se dice nada de valor.

Nuevos restaurantes, nuevas recetas, nuevas ideas. Habrá que empezar de nuevo, pero de eso ya sabemos bastante. Manos a la obra.

– El Expreso Triple